Con el siguiente documento, no se pretende establecer criterios técnicos sino aportar directrices básicas para asegurar que el personal municipal responsable de compras y contrataciones, sepa qué y cómo introducir cláusulas ambientales en estos procesos.
Fuente: http://www.compromisorse.com/acciones-rse/2013/09/17/
17/09/2013
Tetra Pak ha publicado los resultados de su quinta encuesta sobre medio ambiente, que desvela un aumento en la demanda de materias primas renovables y etiquetado medioambiental entre los consumidores de todo el mundo. El informe también muestra que el reciclaje sigue siendo un factor fundamental para los consumidores y la industria alimentaria.
En la encuesta de este año se observa un aumento significativo en la actitud hacia las materias primas renovables entre la industria alimentaria, impulsada por el reciente desarrollo de nuevas tecnologías. Este estudio define el uso de materia prima vegetal como una de las tendencias ambientales más importantes que determinarán el futuro de los envases de bebidas.
Mientras tanto, los consumidores continúan considerando al envase de cartón como el más «respetuoso con el medio ambiente», debido a que utiliza papel renovable, y más del 50% cree que el uso de plástico de origen vegetal mejorará aún más la gestión medioambiental de los envases de cartón.
Demanda creciente de etiquetado medioambiental
El informe también identifica una creciente demanda de información ambiental por parte de los consumidores. Con el fin de tomar decisiones contrastadas, el 37% de los consumidores busca regularmente logotipos medioambientales en los envases de alimentos. En la actualidad, el 54% de los consumidores confía en las etiquetas con valores medioambientales, en comparación con el 37% en 2011, y uno de cada cinco consumidores reconoce el logo del Forest Stewardship Council (FSC), asociándolo fácilmente con los bosques sostenibles.
El reciclado continúa siendo una necesidad
Separar y clasificar envases para su reciclado sigue siendo la actividad medioambiental más importante para los consumidores, como viene siendo desde 2005. Mientras tanto, la capacidad de reciclar el material de envase es una prioridad de la industria alimentaria a la hora de desarrollar un producto o un servicio.
«Las conclusiones del informe de este año refuerzan la importancia de poner el medio ambiente en el centro de nuestra agenda estratégica», asegura Dennis Jönsson, presidente y CEO de Tetra Pak. «Hemos establecido compromisos firmes para reducir nuestra huella ambiental en toda la cadena de valor, desarrollando productos sostenibles y aumentado las tasas de reciclaje, y estamos haciendo buenos progresos en relación con los objetivos que nos hemos fijado en cada una de estas importantes áreas».
PARTE II
1. ISO 14001:2004
La norma ISO 14001 especifica los requisitos necesarios para que un sistema de gestión ambiental capacite a una organización para que formule sus políticas y objetivos teniendo en cuenta los parámetros legales y la información acerca de los impactos medioambientales significativos. Se aplica únicamente a los aspectos medioambientales que la organización puede controlar y sobre los que puede esperarse que tenga influencia.
La gestión ambiental se refiere a todos los aspectos de la gerencia, incluida la planificación, que desarrollen, implementen y mantengan la política ambiental. Ésta se puede entender como el conjunto de directrices que debe adoptar una organización para alcanzar la integración del proceso productivo con el medio ambiente, sin perjudicar ninguna de las dos partes.
En tanto en cuanto se habla de integración, la norma prevé enlaces con la ISO 9001, como veremos más adelante.
En la Figura 1 se muestran los requisitos de un sistema de gestión ambiental según los principios de la norma ISO 14001:2004.
Figura 1. Sistema de gestión ambiental ISO 14001:2004
Estos elementos que giran alrededor del principio de “MEJORA CONTINUA”, se explicitan en diecisiete requisitos, que se describen a continuación:
1 – Política medioambiental. Desarrollar una declaración del compromiso de la organización hacia el medio ambiente. Esta política ha de constituir el marco para la planificación y la acción.
2 – Aspectos medioambientales. Identificar las repercusiones medioambientales de los productos, actividades o servicios, y determinar cuáles pueden producir impactos significativos en el medio ambiente.
3 – Requisitos legales y otros requisitos. Identificar y asegurar el acceso a las leyes y reglamentos relevantes, o a cualesquiera que sean de aplicación a la organización.
4 – Objetivos y metas. Establecer los objetivos ambientales para la organización de acuerdo con su política, los impactos medioambientales, la opinión de terceras partes u otros factores.
5 – Programa de gestión medioambiental. Planificar acciones para la consecución de objetivos y metas.
6 – Estructura y responsabilidades. Establecer los papeles y responsabilidades y dotar de recursos.
7 – Formación, sensibilización y competencia profesional. Asegurar que los empleados están entrenados y son capaces de llevar a cabo sus responsabilidades medioambientales.
8 – Comunicación. Establecer procesos que aseguren la comunicación interna y externa acerca de los asuntos relacionados con el medio ambiente.
9 – Documentación del sistema de gestión medioambiental. Mantener la documentación sobre el sistema de gestión medioambiental y asuntos relacionados.
10 – Control de la documentación. Asegurar la correcta gestión de los procedimientos y otros documentos de control.
11 – Control operacional. Identificar, planificar y gestionar las operaciones y actividades de acuerdo con la política, objetivos y metas.
12 – Planes de emergencia y capacidad de respuesta. Identificar las potenciales situaciones de emergencia y desarrollar procedimientos para su prevención y actuación.
13 – Seguimiento y medición. Control de las actividades clave y seguimiento de su ejecución.
14 – No conformidad, acción correctora y acción preventiva. Identificar y corregir los problemas y prevenir su reaparición.
15 – Registros. Mantener los registros adecuados sobre el funcionamiento del sistema de gestión medioambiental.
16 – Auditoria del sistema de gestión medioambiental. Verificar periódicamente que el sistema de gestión medioambiental funciona de la manera prevista.
17 – Revisión por la dirección. Revisar periódicamente en sistema de gestión medioambiental, sin perder de vista su mejora continua.
Algunos de los beneficios derivados de la implantación de un sistema de gestión medioambiental son:
– Cumplimiento con creces de la legislación y desarrollo del método para demostrarlo mediante un sistema de auditoría interna estandarizado y reconocido.
– Mejora en las condiciones financieras en los casos en los que el medio ambiente es un condicionante.
– Menores costes asociados a auditorias medioambientales externas.
– Facilidad para conseguir contratos a través de la imagen “verde” o “ecológica” de los productos o servicios.
– Optimización en el consumo de recursos.
– Mejora en la capacidad para afrontar circunstancias cambiantes.
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